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生物化学（全国“十一五”重点教材）
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园艺产品贮藏加工学（国家“十一五”规划教材）
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食品微生物学
食品毒理学（国家“十一五”规划教材）
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食品免役学（国家“十五”特色教材）
现代生物化学实验技术
饲料添加剂学
饲料分析与检测
兽医药理学
分子生物学
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绿色化学化工
Principle and Technologies of Tea Comprehensive Processing
中草药提取物